◎ヴィーノサローネ主の熱きコメント！　　　　 イタリアの全白ワインの基準ともいえる、 スキオペットのワインをお薦めします。 まず、飲んでいただきたい！ 1965年、スキオペットのオーナー、 マリオ・スキオペットさんが、土着品種の フリウラーノのみで造ったワインが、イタリアにおける “近代白ワインのモデル”となりました。 白ブドウの栽培に恵まれたテロワールを有する フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州から誕生した、 革命的な白ワイン。それから60年近く経たいまも、 しっかりとその味わいと香りが継承されています。 洋ナシやリンゴのような豊かな果実の香り、 適度なヴォリュームがあり、十分なミネラルが味わえる “白ワインの原点”です。 現在オーナーは、エミリオ・ロトロさんに 変わりましたが、「マリオ・スキオペットの パイオニア精神を守る」と断言しています。 「スキオペット コッリオ・フリウラーノ2020」を 是非、試してみてください。 ＜商品情報＞ 生産者：スキオペット（Schiopetto） 原産国：イタリア 地域：フリウーリ･ヴェネツィア･ジューリア州 原産地呼称：DOC 品種：フリウラーノ100% 生産年：2020 容量：750ml アルコール度数：13.0% 醸造：ステンレス 8ヶ月、瓶熟 3ヶ月

◎ヴィーノサローネ主の熱きコメント！ このワインを飲んで、なによりも驚くのは、 硬質なミネラル感と伸びやかな酸味です。 鉱物的な香りをほのかに漂わせる、 すっきりとした味わいが格別。 舌の上に流れるような滑らかさがあり、 暑い日には、より一層おいしさを感じるワインです。 ブドウは、土着品種のヴィトフスカ。 あまり聞きなれない品種かもしれません。 極端なクセはなく、爽やかな後味が絶妙です。 是非、試していただきたいですね。 生産者のカンテ一族は1840年代から、 フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州の カルソ地区でワイン造りを続けています。 カルソ地区は、石灰岩台地で、 強いミネラルの厳格なワインが造られる、 と昔から言われた土地。 すっきりとした軽やかさが、 まるで”石清水”のような味わいです。 このワインの底知れぬ魅力をご堪能ください。 ＜商品情報＞ 生産者：KANTE （カンテ） 原産国：イタリア 地域：フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 原産地呼称：I.G.T.VENEZIA GIULIA 品種：ヴィトフスカ100% 生産年：2019 容量：750ml アルコール度数：11,5% 醸造：マセラシオンは行わず 旧バリックにて発酵、12ヶ月間熟成。 6ヶ月間ステンレスタンクにて安定させ、 濾過せず瓶詰め。